Cách làm chả ếch lá lốt gợi hương vị đê mê khó cưỡng

Cách làm chả ếch lá lốt không có gì quá khó khăn, nhưng lại cần chút bí quyết, do đó chúng tôi bật mí với bạn cách làm chả ếch lá lốt thơm ngon nhé

Ếch là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của mỗi chúng ta. Thịt ếch được chế biến thành khá nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, trong đó không thể không kể đến món chả ếch lá lốt. Thịt ếch giòn ngon hòa quyện cùng hương vịm đặc trưng của lá lốt tạo nên hương vị độc đáo của món ăn này. Nếu bạn đang bí không biết trổ tài nấu món gì ngon cho cả gia đình, hãy tham khảo cách làm chả ếch lá lốt đơn giản nhé.

cach-lam-cha-ech-la-lot-goi-huong-vi-de-me-kho-cuong-phunubeo

Nguyên liệu để làm món chả ếch lá lốt: Thịt ba chỉ: 200g; Ếch: 600g; Trứng vịt: 2 quả; Lá lốt: 15 – 20 lá; Hành khô và hành lá

Gia vị: Hạt tiêu, bột nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm chả ếch lá lốt:

Bước 1: sơ chế thịt ếch

Để có món chả ếch ngon các bạn nên chọn ếch đồng thì thịt sẽ thơm và săn chắc hơn. Ếch sau khi bạn mua về làm sạch sẽ, sau đó chà xát thịt ếch với chút muối, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác

Thịt ba chỉ bạn rửa sạch bỏ phần bì. Hành khô đem bóc vỏ rửa sạch. Sau đó, bạn băm nhỏ thịt và hành để riêng ra cái bát to. Lá lốt rửa sạch thái nhỏ. Hành hoa bạn thái nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt ếch

Bước tiếp theo bạn trộn đều thịt ếch với lá lốt và chỗ hành băm nhỏ, thêm chút bột nêm, hạt tiêu và thêm trứng vịt. Để hỗn hợp thịt ếch trong khoảng 20 – 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 4: Gói chả

Lá lốt đem rửa sạch, để khô. Sau đó bạn trải lá lốt ra đĩa rồi bạn cho thịt ếch vào giữa để cuộn tròn lại. Lần lượt bạn làm tới khi hết nguyên liệu. Các bạn có thể đem nặn thịt ếch thành những viên tròn.

Bước 5: Rán chả

Bắc chảo lên bếp, khi thấy chảo khô bạn đổ dầu ăn vào đun sôi, sau đó thả từng chiếc chả ếch vào rán cho chín đều cả hai mặt ếch. Khi chả ếch chín bạn gắp ra rổ đã lót giấy thấm dầu. Cuối cùng bạn cho chả ếch chiên giòn ra đĩa và thưởng thức cùng với nước mắm pha ớt.

Chỉ với vài bước đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ kiếm là các bạn đã có món chả ếch cực kỳ ngon để chiêu đãi cả gia đình rồi. Món chả ếch lá lốt này đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Hãy cùng vào bếp trổ tài thôi các bạn!

*Tên tác phẩm đã được Phunubeo.vn đặt lại

Theo 7monngonmoingay.vn